Kochbuch „Allgäu Cuisine“

In diesem Kochbuch teilt ORFEO-Gründer Andreas Wenning Rezepte aus seiner Allgäuer Heimat. Die Philosophie seiner Küche: Frisch, pflanzenbasiert, aber gerne auch Fleisch, wenn von persönlich bekannter Herkunft. Schmackhaft, gesund, für Körper und Seele bekömmlich. Vieles aus Milch, einem genialen Naturprodukt, besonders im Allgäu. Vielfalt in der Abfolge, wenig in der Menge. Viele kleine Gänge – authentisch, handwerklich. Saisonal, aus vielerlei Gründen fast immer Bio, mit Liebe zum Detail. Mit Hochachtung vor den Produzenten, deren Arbeit und deren Können. Sie bereichern unser Leben. Ihnen und ihren Produkten soll dieses Büchlein eine Bühne geben.

Autor: Andreas Wenning; 1 Stck.